当前位置:桂莲资讯网养生瑶柱可以煲什么汤 教你做出一道美味汤
瑶柱可以煲什么汤 教你做出一道美味汤
2022-06-23

瑶柱可以煲的汤很多的,今天就教大家一道白萝卜瑶柱煲猪骨汤,这道汤十分鲜美,适合寒冷的冬季喝。

瑶柱可以煲什么汤

白萝卜瑶柱煲猪骨汤

主料:猪骨250g白萝卜600g辅料:香菇8个鱿鱼头2个瑶柱1把姜3片

操作步骤

1.白萝卜,猪骨,瑶柱鱿鱼头香菇,姜

2.猪骨,瑶柱,鱿鱼头香菇浸泡洗净(瑶柱不用浸泡)姜切片

3.将猪骨,瑶柱,鱿鱼头,姜片,香菇放进砂锅加2500毫升左右的清水,

4.大火煲开该小火煲1小时

5.在煲汤时处理是白萝卜削皮厚切滚刀块

6.然后将萝卜放入已经煲了1个小时的猪骨汤里

7.居然煲20分钟左右可以关火放盐调味我们基本上不放任何调料汤鲜。

如何挑选瑶柱

选购的时候要注意看瑶柱的颜色。表面呈金黄色,掰开来看,里面是金黄,或略呈棕色的就是新鲜的标志.表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的,这样的瑶柱,用来煲汤尚且可以,但做菜味道远不如新鲜的;观察表面同样是选购元贝时必做的“功课”,最好就是挑表面完整的来买。

新鲜贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色,有光泽,弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色,无光泽,无弹性。不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。

瑶柱适合什么人

瑶柱对考生、劳动者、加夜班者,或神经不安定型、眼睛易疲劳、肩痛、头痛等状况的人,可以连续吃几天瑶柱来弥补体内的损失。瑶柱萝卜汤,汤鲜可口,营养价值高,是一道适宜一家大小饮用的补汤。瑶柱蒸水蛋,简单易做,味道鲜美,口感滑嫩,营养丰富,既能提高食欲,又能增加营养吸收,又是一道适宜一家大小食用的美味佳肴,特别适合1—4岁儿童。瑶柱鲜芦笋和瑶柱乌骨鸡更是孕妇怀孕期间非常有益的补品。

干贝的营养价值

干贝的营养价值非常高,这一点从它在滋补食材界中数一数二的地位就可看出。干贝中含有人体中所必须的多种营养元素,它富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分。其中,蛋白质含量高达61.8%,甚至超过不少人常吃的高蛋白鸡鸭鱼肉。另外,干贝中的矿物质的含量也远在鱼翅、燕窝之上。干贝极其鲜美的味道到底从何而来?原来,它不起眼的“小身躯”中还含有丰富的谷氨酸钠,谷氨酸钠是味精的主要成分,因此干贝的味道总是令人垂涎。同时它也含有丰富的核酸,如次黄苷酸;氨基酸的副产品,如牛黄磷酸。

干贝是新鲜扇贝的干制品,虽然是风干的海产,腥味减少,营养价值却丝毫不减。干贝在中医中是一种很名贵的中药材,中医认为它具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症。因此,医学研究证明,常食干贝有助于降血压、降胆固醇、补益健身。此外,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等诸多功效,它富含的各种各样的矿物质都对人体益处多多。难怪干贝是一种可与鲍鱼媲美的优质食材!

桂莲资讯网    手机版    网站地图    QQ号:714900906